28. März 2016

Nachhaltig Fisch kaufen

Fisch
Fisch essen gilt als sehr gesund: Er enthält wenig Fett, viel hochwertiges Eiweiss, wichtige Mineralstoffe und Vitamine. Da verwundert es kaum, dass die Nachfrage weltweit rasant ansteigt. Dabei sind die natürlichen Wildbestände bereits alamierend dezimiert! Betty Bossi plädiert für Fischgenuss mit Herz und Verstand. Wer sichergehen will, keinen Fisch aus gefährdeten Wildbeständen oder nicht nachhaltigen Zuchten zu kaufen, hält sich am besten an Fischanbieter, die sich einer konsequent nachhaltigen Fischbeschaffung verpflichtet haben. In der Schweiz sind dies die Mitglieder der WWF Seafoodgroup (www.wwf.ch/fisch). Auf seiner Webseite publiziert der WWF regelmässig einen Fisch-Einkaufsführer mit Empfehlungen zum Konsum.

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