31. März 2009

Saubere Sache

Nahrungsmittel, die leicht verderblich sind, wie z. B. Fischfilets, Meeresfrüchte oder Pouletfleisch, sollten auf einer hygienischen Unterlage verarbeitet werden. Jede Unterlage eignet sich dafür, wenn man sie vorher grosszügig mit Klarsichtfolie bedeckt. Hinterher kann die Folie einfach entsorgt werden, und die Arbeitsfläche bleibt sauber.

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